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Bauernsuppe

Rustikale italienische Bauernsuppe. Mit Hülsenfrüchte, Gemüse und Tomaten. Schnell zubereitet und extrem lecker.



500 g Zuppa Tradizionale (Hülsenfrüchtemischung)

Bohnen, Linsen, Soja, Kichererbsen, Erbsen, Ackerbohne


6 Stunden in 2 Liter kalten Wasser einweichen

danach zum Kochen bringen und 45 Minuten weiterkochen.


100 g Sellerie grob gewürfelt

2 große Karotten grob gewürfelt

50 g Petersilienwurzel grob gewürfelt

1 große Zwiebel fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe fein gewürfelt

700 ml Tomaten stückig

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Gemüsebrühe

1 Esslöffel italienische getrocknete Kräuter


Alles zu den Hülsenfrüchte geben und weitere 30 Minuten kochen


Mit fein geschnittener Petersilie abschmecken und mit

Speisestärke abdicken.

Bildquelle: BNN

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