Bandnudeln mit Rosenkohl
verfeinert mit getrockneten Tomaten, Parmesan, Kidneybohnen und Pinienkerne Für 4 Portionen 20 g Pinienkerne 1 Dose Kidneybohnen (200 g...
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- 13. Apr. 2020
- 1 Min.
Spargel auf GRÜN
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) • 500 g geschälten weißen Spargel ...für den Spargelfond : • 2 l Wasser aufkochen • die...
- 1. Apr. 2020
- 1 Min.
Polpette in Tomatensugo
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 500 g grob gewürfelter Kalbsnacken 5 Stück gewürfelte Sardellen 3 Esslöffel Kapern Mit einem...
- 25. März 2020
- 1 Min.
Exotische Hühnersuppe
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 1 Stück geschälte, grob gewürfelte Gemüsezwiebel 1 Stück geschälte, grob gewürfelte...
- 22. März 2020
- 1 Min.
Skrei (Winterkabeljau) im Gemüse-Curry-Sud
Rezept von Stefan Wiertz (Genussnomade) 1 Esslöffel fein gestifteter frischer Ingwer 1 Esslöffel fein gewürfelter frischer Knoblauch 1...
- 15. Dez. 2019
- 1 Min.
Bauernsuppe
Rustikale italienische Bauernsuppe. Mit Hülsenfrüchte, Gemüse und Tomaten. Schnell zubereitet und extrem lecker. 500 g Zuppa Tradizionale...
- 6. Dez. 2019
- 1 Min.
Mousse von Rahmkäse & Gorgonzola mit schwarzer Walnuss
Vorspeise 4 Portionen (Rezept von Karl Hodapp) 100 g Gorgonzola 30 g Rahmkäse (alternativ: Quark) 25 g flüssige Sahne 1 Blatt Gelatine...
- 6. Dez. 2019
- 2 Min.
Rinderfilet im Zwiebelmantel mit Wirsing, Wurzelgemüse & Kartoffelplätzchen (BNN-Weihnachtsmenü)
Hauptgang 4 Portionen (Rezept von Karl Hodapp) Rinderfilet Backpapier 6 Scheiben Parmaschinken 60 g Putenfleisch + 40 g flüssige Sahne...
- 20. Jan. 2019
- 1 Min.
Pfälzer Erbsensuppe
Eine einfache Erbsensuppe schmeckt wie in alten Zeiten von der Oma oder wie auf vielen Pfälzer Hütten. Schmeckt mir (dad) noch besser,...
- 8. Okt. 2018
- 1 Min.
Dreierlei von der Süßkartoffel mit Pfifferlinge & Kalbsmedaillons
Dieses Gericht kochte Christof für die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz 4 Portionen Bratsüßkartoffel mit Speck und Frühlingszwiebeln 1 1/2...
- 8. Okt. 2018
- 1 Min.
Ratatouille aus der warmen Süßkartoffel mit Zitronenquark & Pistazienstaub
Dieses Gericht kochte Julia für die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz 4 Portionen Warme Süßkartoffel 4 große Süßkartoffeln Olivenöl Frische...
- 7. Okt. 2018
- 1 Min.
Kastaniensuppe (Pfälzer-Keschde-Supp)
Einfach ein muss in der Pfalz. Im Herbst Kastaniensuppe aus frisch gesammelten Esskastanien. 4 Portionen 500 g Kastanien geschält und...
- 19. Aug. 2018
- 2 Min.
BURGER Toast Hawaii-STYLE
Hausgemachter Buttertoast-Bun, selbst eingelegter Schweineschinkenburger, gebratene Ananas, Gouda, dazu selbstgemachte Mayonnaise mit...
- 22. Juli 2018
- 1 Min.
BURGER Mediterran-STYLE
Hausgemachter Ciabatta Bun mit Rinderfleischburger, mediterranes Grillgemüse, Kräuter-Joghurt-Dip, Rucola und Ochsenherztomate Rezept für...
- 22. Juli 2018
- 2 Min.
BURGER Biergarten-STYLE
Hausgemachten Laugen-Bun mit Kalbstafelspitzburger "Weißwurst-Art", Spitzkrautsalat mit Chili und Kren, selbstgemachte Mayonnaise mit...
- 1. Apr. 2018
- 1 Min.
Frühlings-Quiche mit Kräuterdip
Farbenfroh, würzig und extrem lecker. Ein vegetarisches und sehr schmackhaftes Gericht. Zutaten für eine 28cm Form: Teig: 200g Mehl 100g...
- 18. März 2018
- 1 Min.
Involtini mit italienischer Tomatensoße
Ein Rezept mit wenig Zutaten, aber mit den urtypischen Aromen Italiens. Das Fleisch wird gefüllt mit Parmesan, Olivenöl, Zitrone und...
- 12. Feb. 2018
- 2 Min.
1. Battle Dad vs. Daughter POUTINE -canadian streetfood-
Unser erstes Dad & Daughter Battle mit dem Thema Poutine (canadian streetfood). Was gefällt euch besser? Süßkartoffel-Fries mit "Pulled...
- 4. Feb. 2018
- 1 Min.
Pita "Gyros Art" mit Hähnchenstreifen, Pommes-Chips, rote Zwiebeln, Cherry- tomaten und Joghurtdip
Streetfood insperiert bei Pita-Pita in Mannheim STREETFOOD HOMEMADE hier das Rezept: Zutaten (2 Personen): 2 Original Pita Fladenbrote...
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