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Herbstliche Waffeln

Gesündere Waffeln mit Apfel, Möhre, Haferflocken, Dinkelmehl und mit Zimt verfeinert. Die Waffeln gehen super schnell und sind total lecker!

Zutaten für 9 Waffeln

- 90g Butter

- 1 Prise Salz

- 50 g Rohrzucker (geht auch mit normalem weißen Zucker)

- 3 Eier

- 220g Mehl (Wir haben Dinkelmehl verwendet)

- 1 Pck. Vanillepuddingpulver

- 50g Haferflocken

- 2 TL Backpulver

- 1/2 TL Zimt

- 300 ml Milch

- 30g Apfel

- 30g Möhre


Zubereitung

Apfel und Möhre raspeln. Mehl, Vanillepuddingpulver, Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen. Die Butter mit der Prise Salz und Zucker cremig rühren. Anschließend die Eier einzel jeweils 30 sec. unterrühren. Danach abwechselnd den Mehlmix und die Milch dazugeben. Am Ende den geraspelten Apfel/Möhren-Mix unterheben.

Den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Waffeln in einem Waffeleisen ausbacken.


Viel Spaß beim Nachbacken!


Dad und Daughter Food Geschichten


Foto: Guido Schröder


Bildquelle: BNN

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